ブロッコリーの育て方｜家庭菜園で育てやすく、花のつぼみを食べる健康野菜

こんな人にオススメ

・家庭菜園をやってみたい。

・プランターで育てられる野菜が良い。

・収穫まで、いろいろ教えてほしい。

ブロッコリーの基本情報

ブロッコリーはイタリアが原産地で、日本へ伝わってきたのは明治初期です。

最初にブロッコリーを見た人の感想は「けったいな・・・なんだこれ？」だったそうです。

野菜ですが、頂点にできる花のつぼみを食べます。
つぼみはモコモコとした濃い緑色です。

ブロッコリーの品種としては、一つだけ収穫したら終わりのもの。

画像のように大きいブロッコリーを収穫した後に周りに小さなつぼみが付いて再び収穫を楽しめるもの。

他には、茎を食べるブロッコリーもあります。（個人的には、茎ブロッコリーは、固めであまりおいしくないです）

ブロッコリーは、ビタミン、食物繊維、葉酸などが多く含まれていてる緑黄色野菜です。

ビタミンＣは、なんとレモンより多いので、健康野菜として人気度があります。

サラダやスープ、グラタンやチーズ焼き、炒め物の料理に幅広く使えるのでお勧めです。

ココに注意

・あおむしの害虫がつきやすいので、毎日観察して見つけたら取り除きましょう。

・花の蕾を食べるので、収穫時期が遅れるとクリーム色の花が咲くので気をつけましょう。

「野菜をブランターで育てるのは難しいだろうな」と思っていた私が、最初にそだてた野菜がブロッコリーです。

一年に二度育てていますが、育てやすい野菜だと思います。

ブロッコリーは収穫したら直ぐに調理して食べるのが1番美味しいです。

一度に食べることができない場合は、冷凍保存もできますよ。

家庭菜園では一度にたくさん収穫出来ないですが、新鮮なブロッコリーを味わうことができるので、ぜひ一度挑戦してみてください。